Poulet au cidre

Ingrédients

• 1 poulet fermier
• 20cl de crème fraîche
• graisse de canard
• 20cl de cidre
• thym, sauge, estragon, sel et poivre

Couper le poulet en morceaux

Dans une cocotte en fonte, faire fondre la graisse de canard et ajouter les morceaux de poulet à vif.

Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter le cidre, la crème fraîche, le thym, la sauge, l'estragon, le sel et le poivre.

Laisser mijoter à feux doux 1h30.

/repas/ /viande/